Fagottini dello spaccaossa…un titolo un po’ truce per una ricetta Soul!

 
Questa domenica non mi invito a pranzo da nessuno!:D
Ce l’ho fatta a provare la ricetta Soul di questa settimana finalmente! E direi che non mi è andata per niente male…

Antipastino della vigilia…

 

L’avevo detto no, che sono in periodo gatto ? Nel senso che mangio salmone di continuo, molto più volentieri delle bistecche:D
Allora ho rubato un ‘idea a Nigella, che è rapidissima e pratica, che si può aromatizzare in mille modi, che si può  fare anche altro che non sia salmone. Io ho modificato un po’ gli aromi, ho aggiunto l’aneto per esempio, ma i fatto secondo me la cosa geniale è la base di questi tortini..un modo nuovo e piacevole per usare i fiocchi di patate insomma…eddai!ogni tanto aprire la dispensa e trovarci qualcosa di semilavorato :D non fa male!

Natale a casa mia…e i miei quasi tortellini

Alle tradizioni ho imparato a tenerci da qualche tempo. Ho imparato a capire l’importanza di certi piccoli particolari , che vengono tramandati di padre in figlio, magari particolari dei quali non si ricorda nemmeno più il motivo vero….
A Natale a casa mia di tradizioni, piccole piccole, ce ne sono … si fa l’albero insieme l’8 dicembre, ci devono essere le luci, e il puntale rosso dell’albero è sempre lo stesso, da quando sono piccola, ed è una delle cose cui tengo di più, nonostante ormai sia tutto rovinato e scrostato…

Biscotto all’aneto con spuma di salmone e piccola richiesta di aiuto

Questo è un antipasto velocissimo per Natale.Fa un figurone, è buono e a farlo ci si mette un attimo.E’ peccaminosamente ricco, ma insomma se ne mangia uno solo no?Massimo due…poi a Natale siamo tutti un po’ più sciolti..dopo piangeremo sul latte versato lacrime da coccodrillo e inneggeremo alle settimane detox!:D

Profumi amatriciani…

Io la pasta la adoro. Indubbiamente le preferisco al riso e a qualsiasi altro carboidrato.Persino ai dolci. E adoro le ricette tradizionali. Ammetto che mi piace sperimentare e provare nuovi accostamenti, ma sulle ricette base sono piuttosto ferrea e intransigente.Per questo ho titubato molto non sapendo da che ricetta partire e soprattutto dove finire:D per il contest lanciato dagli Tzakiki e da Pasta Garofalo.
Poi ho scelto. E ho deciso di non modificare tanto gli ingredienti, quanto la cottura.